お米を使用した田植えから作った創業一二〇年

炭火うなぎ蒲焼重箱お米を使用した田植えから作った創業一二〇年

当店の鰻重はうなぎと米の産地を厳選。うなぎは一枚一枚手焼きし丁寧に焼きあげ、国内産備長炭を使用。タレは秘伝の継ぎ足し。お米は産地として名高い信州上田産。自社生産したコシヒカリ使用。鰻特有の生臭さが無く、うなぎを食べつけない方でも美味しく食べて頂けます。

創業130年超。田植えから収穫、さらに保管、販売まで自社で行っております。また、地元の農家とのつながりも深く、厳選された良質のお米を取り扱っております。